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제목 고부가가치 식품 개발 핵심기술 공유의 장 열린다
작성자 이**** (ip:)
  • 작성일 2021-03-12 02:53:35
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  • 조회수 35
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[헤럴드경제=신창훈 기자] 농림축산식품부는 오는 15일 고부가가치 식품 담적병치료개발 기술 연구자와 수요자 일산요양병원간 교류의 장을 마련하고 연구성과 활용과 확산을 위해 ‘고부가가치 식품 우수기술 발표회’를 킨텍스(KINTEX)에서 개최한다고 13일 밝혔다. 농식품부는 고부가가치 사업화 성공사례 및 연구결과 우수 10개 과제를 선정해 발표한다. 첫 번째 주제인 ‘국내산 원료 수급을 통한 상생협력 사업화 성공사례’에서는 여성 웹사이트 상위노출갱년기 증상 완화에 효과적인 ‘백수오 등 복합추출물’을 제품화해 로고송생약재배 농가에 연간 약 50억 원의 추가소득을 얻는데 기여한 내츄럴엔도텍 연구팀과 돼지고기 특정 부위별 수급 조루불균형 문제를 해결하기 위해 한국형 유황돈육 생햄 제조 기술을 개발한 건국대 이치호 교수 연구팀이 내보험찾아줌발표에 나선다. 한국식품연구원 김경탁 박사 연구팀은 생강다대기, 편강, 생강엑기스 등 수출 가공식품 생강을 원료로 다양한 제품을 개발한 사례를 발표한다. 한국인스팜 연구팀은 국내 최초로 발효 울금으로 간 보호에 도움이 되는 건강기능식품 원료인증을 받은 사례를 발표한다. 두 번째 주제인 ‘발효기술을 이용한 부가가치 향상 기술’에서는 순창군 발효미생물 관리센터 연구팀의 미생물 활용 고부가가치 저염 장류제품 개발 기술에 대해 발표한다. 이어 무해지환급형보험한국식품연구원 안병학 박사 연구팀의 막걸리 양조 전용 효모 분리 및 선발 기술과 천연물 오가피에 발효기술을 도입해 고부가가치 어린이보험비교소재 개발에 성공한 휴럼 연구팀의 오가피 발효물 소재 개발 기술 사례도 발표된다. 마지막 주제인 ‘특수목적형 고부가가치 식품 개발 기술’에서는 중앙대학교 박기환 교수팀이 고령자가 쉽게 씹고, 삼키고, 소화시킬 수 있는 고령 친화형 제품 생산 기술에 대해 발표한다. 또 전남대 어린이보험비교은종방 교수팀은 훈련용 전투식량 개선 및 연세행복치과레저 관광 수요 증가에 맞춰 개발한 아웃도어용 식품을 발표하며 CJ 제일제당 연구팀은 안토시아닌 고함유 과실을 이용한 대사증후군 제어용 기능성 제품의 핵심기술에 대해 발표할 예정이다. 이번 발표회는 코트라(KOTRA)에서 주관하는 ‘2014 서울국제식품산업대전’과 연계해 개최되며 식품 기술 연구자와 수요자 간 질의응답 시간도 주어질 예정이다. 농식품부 관계자는 “이번 발표회를 통해 산학연 등 다양한 주체가 개발하고 보유한 연구결과를 동료 연구자들과 함께 공유하고 확산시켜 연구결과의 산업화 촉진에 크게 기여할 것”이라고 말했다.

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